Benedetta, la sua ricetta del nocino da fare in casa
Nel suo ultimo video Benedetta Rossi mostra come preparare il nocino, liquore della tradizione italiana a base di noci. Gusto intenso e corposo, ideale da gustare come digestivo.
Per preparare il nocino, come spiega Benedetta, nel rispetto della tradizione i malli di noce, le noci ancora acerbe, devono essere raccolte il 24 di giugno. Una data da tenere a mente per chi vuole rispettare la tradizione, anche se la frutta secca può essere raccolta tra metà giugno e i primi di luglio.
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Qui gli ingredienti:
15 malli di noce (noci acerbe)
Scorza di limone
1 stecca di cannella
3 chiodi di garofano
500 ml di alcool buongusto 95°
500 ml di acqua
500 gr di zucchero
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