Probabilmente in tanti non sanno cosa sia il Samphire. No, non è uno strumento o un copricapo particolare, ma bensì una pianta a fogli verdi dalla forma a scaglie e che riesce a tollerare l’acqua salata. Quindi, cresce in modo spontaneo in ambienti salati. Oltre alle apprezzatissime caratteristiche organolettiche, la qualità principale di questa pianta è la capacità di immagazzinare i sali minerali, che le conferiscono un alto valore nutrizionale.
Grazie ad una speciale fragranza e agli steli carnosi, il Samphire è una pianta succosa, con un piacevole sapore salato. Si trova principalmente lungo le zone costiere del Mar Mediterraneo. Grazie alla capacità di tollerare l’acqua salata, il Samphire riesce a sopravvivere in condizioni difficili.
Riepilogando:
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