La quinoa è diventata molto alla moda. Contiene fibre, grandi quantità di ferro e tutti gli amminoacidi essenziali. Essendo un seme e non una tipologia di grano, la rende un’ottima alternativa per chi soffre di celiachia o per chi vuole definitivamente abbandonare i cereali che contengono glutine come orzo, grano e segale.
Anche se è un alimento abbastanza recente, per secoli è stato parte integrante di diverse culture sudamericane non solo come cibo, ma anche come cura per la pelle. Molte delle qualità che rendono la quinoa un alimento così nutriente e versatile lo trasformano anche in un eccellente ingrediente naturale appunto per l’epidermide. Ecco alcuni dei motivi principali per cui la quinoa è ottima per la cura della pelle.
La quinoa garantisce la produzione di collagene
Il collagene è un elemento importante. Le concentrazioni salutari nella pelle sono associate a elasticità e fermezza, mentre la carenza provoca rughe e pelle cedevole.
Considerando che la produzione di collagene diminuisce costantemente con l’avanzare dell’età, non sorprende che l’industria degli integratori e della cura della pelle sia in pieno boom. Anche se la maggior parte di questi prodotti di lusso hanno nomi altisonanti e grosse capacità teorizzate, raramente riescono nel loro intento.
Ecco allora entrare in azione la quinoa. La ricerca scientifica ha dimostrato che alcuni composti bioattivi in essa inibiscono un enzima chiamato matrice metalloproteinasi, il quale abbatte il collagene e l’elastina (una proteina prodotta dal corpo umano per garantire l’elasticità della pelle). Quindi, le sostanze fitochimiche della quinoa possono svolgere un ruolo fondamentale nel trattamento e nella prevenzione dell’invecchiamento cutaneo attraverso una molteplicità di effetti. In poche parole, più quinoa significa più collagene e di conseguenza una pelle più liscia e soda.
