Dieta miracolosa. Il metodo di Paolo Bianchini per perdere peso è rivoluzionario. Si basa sulla conoscenza del proprio corpo e sull’arte di amarsi anche attraveso il cibo
La sedentarietà a cui ci ha costretto il 2020 ha sicuramente avuto ripercussioni sul nostro stato mentale e fisico. Sono molte le persone che hanno lamentato aumento di peso. Stare molto più tempo a casa, la chiusura delle palestre, ha comportato la predisposizione a lasciarsi andare e a riversare le frustrazioni sul cibo. Come smaltire i chili accumulati? Viene in soccorso un metodo rivoluzionario che prende il nome dal biologo nutrizionista che lo ha inventato: Paolo Bianchini.
La scelta delle parole che vengono utilizzate è importante. Non si parla mai di dieta, restrizioni, imposizioni alimentari, bensì è un percorso educativo che ha il cibo come protagonista, volto a volersi bene e a ritrovare salute e benessere.
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Dieta miracolosa Bianchini: in cosa consiste?
Basta quindi con i vecchi dogmi del passato. Stop al conteggio delle calorie, attività fisica estenuante e una vita vissuta attacati alla bilancia per calcolare ogni singolo grammo di ciò che s’ingerisce. Il metodo Bianchini si basa sul concetto che gli alimenti producano effetti diversi da persona a persona. Non esiste quindi una dieta che possa essere adattata indistintamente a tutti. Bisogna quindi imparare a conoscere il proprio corpo e saper scegliere i cibi giusti per il proprio stile di vita e per l’ attività lavorativa e familiare a cui si è abituati.
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No alle rinunce, quindi. Non bisogna nemmeno prendere farmaci. Via libera anche a qualsiasi tipo di cottura e condimento.
Ci sono comunque delle regole da seguire. Secondo il Metodo Bianchini vanno eliminate le bevande come latte, alcolici, bibite, succhi, spremute, caffè d’orzo e ginseng. Vietati anche i composti aggiunti come sale, zucchero e aceto
Cosa si può mangiare invece?
- verdure fresche e cotte;
- proteine (pesce, carni bianche, selvaggina, tagli magri di carne rossa, uova preferendo l’albume);
- pasta, pane, pizza;
- riso e legumi;
- salumi e insaccati;
- frutta fresca con basso indice glicemico;
- condimenti liberi: olio extravergine di oliva a volontà e burro chiarificato, maionese, spezie aromatiche;
- frutta secca;
- dolci a volontà (secondo la ricetta originale del Metodo Bianchini);
- gelato;
- formaggi, yogurt, mascarpone, panna montata.
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